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A Tchê Bistrô é uma empresa focada no

desenvolvimento da gastronomia de mercado,

monitorando tendências,

interpretando
indicadores,

e sobretudo, criando e combinando

valores para despertar o melhor de cada

negócio na produção de alimentos e serviços.

     
     




A nossa missão é transportar estes conceitos pontuais aos serviços de consultoria nas áreas de desenvolvimento do mercado gastronômico, orientando os espaços alimentares, restaurantes corporativos e comerciais, a inovar produtos, articular o equilíbrio econômico-financeiro, transformar consumidores em clientes, treinar e capacitar os recursos humanos, assim como aplicar as inovações em tecnologias buscando o melhor desempenho..





Como pregava o filósofo da mesa Brillat-Savarin (1755-1826):

“...comida não serve apenas para encher a barriga, ela tem que satisfazer a todos os sentidos da pessoa.....”


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Qualidade é quando os clientes voltam e nossos produtos não.

Lema da Siemens. (Kotler,Philip. Marketing para o século XXI. 2006. Pág-31)




“A difusão tecnológica elimina as diferenças nos produtos e compele as empresas a fazerem inovações no processo para que possam manter-se competitivas em termos de custos.”

(Porter,Michael E. Vantagem Competitiva. 30ª edição: Editora Campus, 1989. Pág. 181)


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“O moderno, hoje, é dizer: ”Os clientes vêm em primeiro lugar”. Stu Leonard, que opera um dos supermercados mais lucrativos do mundo, advoga duas regras a seus funcionários:
Regra 1: O cliente tem sempre razão.
Regra 2: Se o cliente estiver errado, volte à Regra 1.”

(Kotler,Philip. Marketing para o século XXI. 2006. Pág-173)